طرز تهیه آش افغانی یا آش بدخشانی

مواد لازم :
نخود 220 گرم
بلغور گندم 100 گرم
اسفناج درشت خرد شده 300 گرم
پونه خشک 2 قاشق غذاخوری
نعنا خشک 2 قاشق غذاخوری
کشک 5 قاشق غذاخوری
رشته آش 250 گرم
گوجه فرنگی پوره شده 5 عدد
پیاز 2 عدد
سیر 4 حبه
آلو بخارا 8 عدد (قابل حذف )
نمک به مقدار لازم
زردچوبه 2 قاشق چایخوری
فلفل سیاه 1قاشق چایخوری
پودر تخم گشنیز 1قاشق چایخوری